शिमला मिर्च पनीर की सब्जी – Paneer Capsicum Sabzi

How to make Paneer Capsicum Sabzi

आवश्यक सामग्री -:

  • शिमला मिर्च – 2 लम्बी कटी
  • पनीर – 300 ग्राम
  • प्याज – 2 लंबे स्लाइस में कटा
  • लहसुन – 4 कली ( पेस्ट )
  • हरीमिर्च – 4 बारीक़ कटी
  • लाल टमाटर – 2 (प्यूरी)
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • लालमिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • हरी धनिया – बारीक कटी
  • गरम मसाला – 1/4 चम्मच

बनाने की विधि -:

शिमला मिर्च और पनीर को पहले पानी से धो ले और फिर उसे काट ले| इसके बाद प्याज और हरी मिर्च को काट ले और लहसुन और टमाटर का पेस्ट बना ले|

अब गैस पर कढ़ाई रखकर तेल गर्म करे और उसमे सबसे पहले जीरा डाले ,जब जीरा भुन जाये तो इसमें लहसुन का पेस्ट डाल दे|

इसके बाद कटा हुआ प्याज और हरीमिर्च डाल के उसे ब्राउन होने तक भुने| अब कटी हुई शिमला मिर्च डाल दे और उसे गलने तक पकाए|

अब टमाटर की प्यूरी और पनीर डाल दे और 1 मिनिट तक पकाए फिर इसमें धनिया पाउडर ,हल्दी पाउडर और लालमिर्च पाउडर डालकर ,स्वादानुसार नमक डाल दे| तथा 5 मिनिट तक पकाए|

इसमें ऊपर से गरम मसाला और हरी धनिया डाल दे| इस प्रकार शिमला मिर्च पनीर की सब्जी बनकर तैयार हो जाती हैं|

इसे पूरी ,पराठे या चावल के साथ सर्व करे|

 

 

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