Paneer Shimla Mirch Aur Pyaz Recipes – पनीर, शिमला मिर्च, और प्याज़ की सब्जी

Indian Easy Recipes of Paneer Shimla Mirch Aur Pyaz

ये रेसिपी मेरी फेवरिट है क्युकी ऐसे में बहुत ही जल्दी तैयार कर सकती हु. और ज्यादा कुछ सामान भी नहीं चाहिए आज में आपको बताउंगी की कैसे इस रेसिपी को स्वादिस्ट और जल्दी बनाकर और खिला सकती है.
सामग्री :
२५० ग्राम पनीर
२ बड़ी शिमला मिर्च
४ माधयम आकर के प्याज़
२ हरी मिर्च
४ माधयम आकार के टमाटर
५-६ काली मिर्च
१/४ चम्मच जीरा
१/४ चम्मच गरम मसाला
१/४ चम्मच हल्दी
१/४ चम्मच लाल मिर्च पावडर
२ बड़े चम्मच घी
एक चुटकी हींग
५-७ चम्मच इलायची के दाने

सबसे पहले चारो प्याज़ के चार चार टुकड़े कर ले फिर इन टुकड़ो की परते निकल कर अलग थाली में रखते जाये. फिर शिमला मिर्च को भी उसी आकर में काट कर उसी थाली में रख ले. आप पनीर के भी उसी आकर के टुकड़े बनाकर अलग प्लेट में रख ले. चारो टमाटर के बारीक बारीक टुकड़े कर अलग प्लेट में रखे. अब आप कड़ाही को गैस के ऊपर रख सकते है और उसमे २ बड़े चम्मच घी डाल कर धीमी आंच पर गर्म करे. जब घी गर्म हो जाये उसमे १/४ चम्मच जीरा डालकर चलाये. फिर एक चुटकी हींग और काली मिर्च के दाने डालकर चलाये.
अब प्याज़, ५-७ चम्मच इलायची के दाने व् शिमला मिर्च को घी में डालकर चलाये. आप अभी इसमे नमक स्वादानुसार मिला सकते है, नमक के पहले मिलाने से आपके प्याज़ व् शिमला मिर्च जल्दी पाक जायेंगे. ३-५ मिनट तक चलते रहे. अब इसमे कटे हुए टमाटर के बारीक टुकड़े मिलकर चलाये और ३-५ मिनट तक चलते रहे.
अब आप १/४ चम्मच हल्दी, चीनी, लाल मिर्च, और धनिया पावडर मिलकर चलाये, आप चाहे तो अभी इसमे आधा कप नारियल दूध या २ चम्मच दूध क्रीम मिलाकर चलाये. २ मिनट चलाने के बाद अब आप पनीर के टुकड़े, २ बारीक कटी हरी मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया बारीक कटा हुआ डालकर चलाये. अब आप एक कप पानी डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से चलाये और इसी धीमी आंच पर ५ मिनट तक पकाये.

अब आप सब्जी को गैस से उतार सकते है और इसमे ऊपर से हल्का सा दूध क्रीम, गर्म मसाला और बारीक़ धनिया मिलाकर सर्व करे..

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